Створення будь-якого продукту, це завжди ціла історія. Деякі з них, відігравали роль в історії людства. Горілка — це продукт, який став складовою історії багатьох країн світу, в тому числі й України. “Водка” — це слово, яке відоме у всьому світі. Однак, мало хто знає, що “водка” — це “вода”, тільки в зменшеній формі. Винний спирт, що виготовляли в Італії (дванадцяте століття), використовувався тільки в медичних цілях і називали його “живою водою”. Найміцніший алкогольний напій, пройшов довгий, досить тернистий шлях становлення та розвитку. Більше на chernigiv.one.
Оковита у Чернігівському регіоні
Цікаві факти про формування та розвиток Чернігівського лікеро-горілчаного заводу відомого купця Туровського, можна знайти в музеях міста. На Чернігівщині, у XVII століття було поширене винокуріння, а саме в полку Чернігівському. Горілку отримували з жита, а пізніше з картоплі. Винокуріння активно розвивалося і було головним видом доходу. Виключне право на виготовлення горілки в Чернігівській області, було введено у 1786 році, саме тоді в регіоні вже налічували близько чотирнадцяти гуралень. Спиртова промисловість почала своє становлення в Українській державі з 1820 року, саме в цей час з’явилися перші парові винниці.
У 1860 році промисловець Туровський заснував у Чернігові горілчаний завод. Асортимент продукції, того часу був досить різноманітний — спирт різний, бальзами, ром, наливка та настоянки, загалом двадцять три найменування. Є згадки у місцевій газеті “Чернігівські губернські відомості” про завод і досвідченого фахівця-дистилятора, що був закликаний працювати на виробництві.
Потім з різних осередків повідомляють, що у Чернігові 1860-1861 роках працювало цілих п’ять заводів, які виготовляли горілку та хлібне вино. Вони належали: купцю Туровському (найбільший виробник), купцю Мар’янову, Ясковському, Халфіну, Биховському. Для виробництва горілки використовували велику кількість борошна, згодом — це була картопля та патока. У 1865 році у Чернігові відбулася виставка предметів сільськогосподарської промисловості. Горілка, яка була виготовлена на заводі Туровського, була відзначена похвальним листом. Загалом, продукція Чернігівського лікеро-горілчаного заводу часто нагороджувалася різноманітними грамотами на ярмарках і виставках, впродовж дев’ятнадцятого століття. Лікеро-горілчаний завод суттєво поповнював міський бюджет та перетворив Чернігів на промисловий центр, що сприяло збільшенню кількості населення та розвитку міста.
Сучасність Чернігівського лікеро-горілчаного заводу
Зараз, Чернігівський лікеро-горілчаний завод має сучасне обладнання, працює над удосконаленням технологій, розробляються нові види продукції, на виробництві працюють кваліфіковані фахівці. ПРАТ “ЧЛГЗ Чернігівська горілка” є виробником настоянок, горілки, абсенту, різних сиропів. Види горілки, що виготовляються: “Деснянські зорі”, “Золото України”, “Пшенична”, “Золоте кільце”, “Забава мисливська”, “Чернігівська ювілейна”. Інші напої “з градусом” — “Абсент Вінсент”, “Абсент Преміум”, лікери “Кюрасао”, “Самбука Ібіца”, “Пізан”, настоянка “Де ла бо Джин” та багато подібного.
Не перший раз, продукція Чернігівського лікеро-горілчаного заводу займає призові місця на міжнародних конкурсах. Продукцію, навіть, експортують до інших країн: ЕС, США, Канада, Індія та інші. Чернігівський лікеро-горілчаний завод знаходиться за адресою вулиця Котляревського 38. Щоб приваблювати покупців не тільки якістю, увагу приділяють оригінальному пакуванню, через те, що конкуренція на ринку дуже висока. Красиво декорована пляшка приваблює покупця, тож на виробництві враховують усі дрібниці.