В сентябре 2023 года в Чернигове появилась вторая кондитерская Евгении Гурко – предприниматели и чрезвычайно настойчивой женщины. Ради этого Евгения прошла трудный и долгий путь: от педагога до кондитера, в конце концов став бизнесвумен. Таким образом, Евгения Гурко на своем примере показала, что возможно все. Даже если человек начинает дело с нуля, он может добиться успеха. Больше на chernigiv.one.
Становление Евгении Гурко кондитером
Евгения Гурко с детства интересовалась изготовлением сладостей. Наверное, это хобби передалось ей от мамы и бабушки. Они любили выпекать вкусненькое для детей: кексы, рулеты, пирожки. Евгении также нравилось делать что-нибудь сладкое. В основном девочка готовила для себя, но в четырнадцать лет попробовала других.
Тогда к ней пришли друзья с просьбой сделать маленький торт. У них должна быть встреча, но они не хотели идти туда «с пустыми руками». И, зная о хобби Евгении, обратились к ней за помощью. Евгения согласилась и получила за работу 12 гривен. На первый взгляд, может показаться, что это очень маленькая сумма. Однако в конце XX века 12 гривен были неплохим заработком для подростка.
На этом юная Евгения не остановилась. Девушка продолжила готовить сладкое и экспериментировать с разными рецептами. И хотя Евгения увлекалась кондитерским делом, окончив школу, она поступила на педагогический факультет в Чернигове. Этому помогли родители, ведь в этом заведении уже учился брат Евгении. В результате Евгения выучилась на учителя физики и трудового обучения. Однако, пытаясь трудоустроиться, Евгения вернулась к любимому делу – готовке.
К счастью, Евгению взяли на кондитерское предприятие, несмотря на отсутствие соответствующего образования. Ведь у нее был большой опыт домашнего изготовления сладостей. Устроившись туда, Евгения Гурко хотела увидеть кондитерское производство изнутри. Она не собиралась долго задерживаться на этой работе. Однако там был настолько хороший коллектив, что Евгения изменила свое мнение и осталась там на несколько лет.
За это время она прошла множество испытаний и стала опытной кондитершей. Муж Евгении видел, насколько его жена укладывается в кондитерское дело. И полностью поддерживал ее, вместе с тем предложил Евгении взять паузу, чтобы она окончательно решила – кем хочет работать. К удивлению мужа, Евгения Гурко снова сделала выбор в пользу кондитерки! С тем только отличием, что женщина решила открыть собственное дело. Сначала она планировала открыть кофейню в Чернигове, но затем решила кондитерскую.
Открытие кондитерских Евгении Гурко
В сентябре 2020 года Евгения Гурко открыла свое первое завидение в Чернигове под названием «Кондитерская госпожа Гурко». И чтобы обеспечить стабильную работу кондитерской и ее развитие, искала талантливых сотрудников. Работая над этим, Евгения вспомнила о Виктории Бурко — девушке, с которой она когда-то работала на одном предприятии.
Тогда Виктория Бурко стажировалась на должность официантки. И хотя она старалась, Евгения видела, что это «был не ее путь». Поэтому, открыв заведение, Евгения пригласила Викторию к себе работать кондитером. И ни разу не пожалела об этом решении, ведь Виктория Бурко оказалась очень ответственной и трудолюбивой сотрудницей. Евгения называет ее не просто «правой рукой», а иногда и «обеими руками».
Фотография Евгении Гурко и Виктории Бурко
Вторую кондитерскую Евгения Гурко открыла в сентябре 2023 года. На этот раз она воспользовалась государственным грантом «Собственное дело» в размере 250 тысяч гривен. Таким образом, Евгения Гурко на своем примере показала, что возможно все. Даже если человек начинает дело с нуля, он может добиться успеха. Главное – верить в себя.